Recettes françaises - Gateau

Ingrédients

150g de farine hypoprotéinée
10g de levure chimique
2g de cannelle
40g de cassonade
4g de substitut d'oeuf
120 ml d'eau
5g de beurre

Ustensiles

1 saladier
1 bol
1 moule à gâteau
1 batteur électrique

Recette

Faire chauffer le four à thermostat 7 à 210°C. Dans un saladier mélanger la farine hypoprotéinée, la levure, le sel, la cannelle, la cassonade, réserver. Dans un bol mélanger le substitut d'oeuf dans un peu d'eau. Emulsionner. Beurrer votre moule à gâteau. Ajouter le substitut d'oeuf au mélange farine,mélanger le tout. Verser l'ensemble dans le moule. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

Vous pouvez décorer votre gâteau à l'aide de papillottes au chocolat, de vermicelles multicolore en sucre, de meringues...

Apport estimé en phénylalanine

La totalité de cette recette apporte de la phénylalanine par l'intermédiaire de la farine hypoprotéinée, des décorations et du substitut d'oeuf.

Effectuer le calcul de l'apport en fonction des informations données par l'équipe médicale qui vous suit ou suit votre enfant.